未来农场的理想模式
在美国，你知道每个人吸收1卡路里热量的食物，需要消耗多少能量吗？答案是10卡路里的石化能量。
很显然，虽然工业农业获得了高产高丰收也养活了更多人口，但是这种生产方式明显是不可持续的。
这让更多人意识到，小型、多样化的生态农场，来逐步替代大规模工业化农场，而且小型多样化农场的单位产出面积更高。
只是运营成本更高，收益低，在美国开始有更多家庭更愿意经营一家小型生态农场，但是收益并不比大型工业化农场的收益低，还有个很大的关键是-快乐。
64岁的南迪和30多岁的女儿两个人，经营着60多亩小型生态农场-“艾米的农场”，南加利福尼亚州安大略市（17万人口），距离洛杉矶60多公里（一个半小时车程以内）。
从1997年到现在已经整整30年了，面积不大，但是品种却很丰富，养了几十只牛、马、猪、羊等牲畜，100多只鸡、鸭、鹅等家禽，十几亩菜地里种了几十种果蔬，还种了几十棵桃、李、橘子等果树。
这和中国大部分农家乐差不多，但是国内的这种类型的农家乐更多是自给自足型，想要商业化盈利还是比较难的，虽然每个产量很少，但是所有全部都是纯天然的产品 。
“艾米的农场”完全开放的经营思路“四个随便”门随便进、活儿随便干、菜随便摘、钱随便给，这个确实很理想化，但是却又实实在在的一直在发生。
周一至周六，“艾米的农场”敞开大门，欢迎任何人来参观或劳动，人们可以在这个农场随便进出，随便溜达，没人管地里的农活儿也是愿意劳动的就随便干。
农场小商店门前有一块小黑板，上面写着当天志愿者来了可以帮忙干哪些活儿，还提醒人们，天热别忘多喝水、干活别忘戴手套、临走别忘带点菜回去…
事实上，农场的活儿主要是志愿者在干，因为兰迪和艾米根本忙不过来，农场的志愿者多的时候有100多人，有人甚至开车80多公里来干农活儿。体验不要钱，采摘也免费，顺便在农场里看看牛、喂喂羊，农场还为摘菜的游客提供免费的塑料袋。
小菜店里的果蔬、蛋类、冰箱里的肉类，还有农场加工的奶酪、果酱等标着价格，这里出售的新鲜食材，都是每天早上南迪从地里采摘，味道非常美。
很多美国人一辈子都不知道食物真正的味道，因此很受顾客的欢迎，旁边放一个盒子，谁买东西就自己把钱搁在盒子里，自己找零钱。
也可以用旁边的移动刷卡机自己刷卡，对于不习惯这种“购物方式”的人来说，总觉得没人看着自己交钱，仿佛像偷一样。
不论是参观的、摘菜的，还是干活的，人们来了又走，走了又来。
兰迪说，他们“敞开大门”的做法从来没有出现过什么问题，如果你周末在这呆一个下午，你在农场里就可以看到好几拨游客，他们多数是奔着这周可以免费摘的一种大甘蓝来的，而自助商店里卖的其他菜、蛋、奶的收入翻了一倍。 与此同时，艾米的农场还有意无意地发展了亲子科普教育，每逢春季开学，农场就会迎接一批批的学生来农场进行参观，算是一种学生的课外实践活动。
在这之前，农场与学校会进行沟通，从而能够达到对于启动学生的新视野，以及课外学习的作用，孩子们在这里学会认识蔬菜、挤奶、捡蛋，了解食物从哪里来。
30年来已经接待超过30万附近的中小学生来这参观，自己进来的散客就没办法统计了。
当然这些也是要收费的下面是艾米农场的收费（仅供参考，毕竟国情消费不同）
1.让你的孩子在艾米农场过周末活动时间：XX.XX——XX.XX（共8周）
活动目标：每周认识一个新的动物，在菜园探索一个新领域。
活动对象：20个月大——5岁的孩子，必须家长陪同。
活动收费：每个孩子100美元+10美元材料费。同一家庭，两个孩子以上打八折另带20个月以下的孩子免费。
2.探秘农场科学
活动内容：南瓜探索小猪探索等三个项目（每次1小时）
活动对象：5岁以上的孩子
活动收费：三个活动25美元，单次活动10美元
就这样，除了卖菜、畜产品等方面的收入，还有每天100人左右的参观、采摘的收入。
大约每年可净入25万美元，（亲，这不是宜家的经营方式吗）这一切听上去太理想化了，但是在美国西部的这个平静的郊区小农场，这却是现实。
在欧美有越来越多的人认为，像“艾米的农场”这样的小规模、精耕细作、多样化经营的农场，才是未来农业的理想模式。
艾米农场具有的吸引力不是没理由的，一切都得益于它近乎完全的原生态化，农场基本使用人力，以节约能源，采用滴灌系统，以节约水资源，从来不使化肥和农药，以避免破坏土壤里的微生物。
农场进入了一个良性循环、可持续发展的理想模式，牲畜粪便可以作为肥料还田，土壤越来越肥沃，菜长的比普通农场粗大，连田间的杂草都特别肥、虫子个儿都比别处大，用田间杂草喂羊，鸡在地里吃虫子，其结果是牛羊肥壮、鸡蛋营养更丰富。
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