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桂花的食用价值

2014-6-22 20:05| 发布者: zizi| 查看: 419| 评论: 0

摘要:   桂花是中国十大传统名花之一,除观赏外,也是秋季常见的保健食品。桂花有很高的食用价值,自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期,屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句,这是桂花制作食品的记载。 ...
  桂花是中国十大传统名花之一,除观赏外,也是秋季常见的保健食品。桂花有很高的食用价值,自古以来被我国人民广泛作为食品调料。早在战国时期,屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句,这是桂花制作食品的记载。
  桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,具有舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药,由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
 桂花在食品及医疗保健等方面开发前景十分看好:作为添加剂,桂花已广泛应用于糕点、糖果、蜜饯、茶、酒等食品;桂花香气清新,对改善生态环境有相当大的益处。如今,桂花已成为提炼香料,制造香皂、香水、化妆品的原料,国际市场对桂花的需求越来越大。
  下面简单介绍一下两种养颜美容桂花茶的制作方法:
  做法一
  原料:桂花12克,干姜6克,生甘草4克.
  制作:将桂花、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝.
  有助于减肥.
  做法二
  原料:干燥桂花适量、绿茶一包、蜂蜜。
  制作: 将桂花与绿茶包置于杯内,以热开水冲泡,约等三分钟,让桂花入味后,再加入蜂蜜即可。
  说明
  1. 此茶可热饮及冰饮;热饮可整肠健胃,冰饮则清凉消暑。
  2. 除了具排毒的功效外,还可以去除口臭。
  3. 另外若使用较多桂花(约10g),再加些许甜菊,即是一杯好喝的去脂减肥茶。

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