养肉高手成长必修课

肉友们每天都在花费时间观察自己的肉肉，但是无论你怎么仔细的观察，你还是无法看到全面的她。因为，她的根系深埋在土壤里。

我们必须学会猜测——或者应该叫做推测——肉肉根系的情况。你的推测结果与真实结果越接近，你距离养肉高手的距离也就越近。
当然，经常挖出来看看根也是一个可行的办法。而且，确实很多肉友都是靠着今天挖明天挖来积累经验的。肉肉是顽强的生命。健康的肉肉也许每个月你挖她一次，都不会耽误她生长。但处于严重病害中的肉肉，可能一次挖掘就会要了她的命。所以我们还是要想办法练就推测肉肉根系状况的本领，尽可能的在需要保护她们根系的时候不要去打扰她们。



大部分的景天科肉肉都是须根系，而百合科十二卷属的肉肉则是直根系。如果你对须根和直根这两个名词不好理解，可以想象须根系就像是一大把胡须，所有的根都是从茎部和根部的结合出处伸出来的，形状就好像一把没有伞柄的大伞。
须根系也会长得很长，也会长出分支，但那不是健康的须根系。健康的须根系会很像一大把胡子。理论上讲，越多条须根从基部发出来，肉肉的根系越健康，吸水的效率也会越高。
所以我一有机会就会强调修根的事情。因为修根本身是一件违反“常识”的事情。肉友们看到长长的、枝结丛生的根系，就会觉得这根系生的太好了，剪了太可惜了，于是就把长长的根系盘在花盆里种起来。殊不知越长的根系顶端优势越是明显，营养会源源不断的远途输送给长根系的尖端，让其他更有效的位置没有机会萌发新根。
尽量可能的把那些又粗又长的根系全部剪断，这才有利于新根的发育呢。


再说直根系。直根系的样子就好像一棵倒过来的大树，中间有一根明显的主根，很多侧根从主根上长出来。
直根系的主根会一直向深处生长，直到碰到坚硬的物体才会转弯。这就是我们种植十二卷属的肉肉时，需要给她们更深的容器的意义。
中国有句古话，叫做知根知底。我不知道这句话与我们的农业到底有没有关系，但如果知道了根在地下的状况，无论肉肉发生了什么状况，我们都可以把心放下了。
所以我主张家里不要养任何一颗不知根知底的肉肉。所有的肉肉，只要到了你家，你就应该给她们脱盆、脱土、修根然后再上盆。经过了这几个步骤之后，你对肉肉的状况就会有一个比较深入的认识。
很多资深肉友都喜欢买砍头的肉肉。一来砍头的肉肉比较便宜，二来自己从零开始发根会让他们心里很踏实。有经验的人可以很容易根据肉肉在土表的状态来推断出下面根系的生长情况，从而可以根据根系的状况来决定用什么样的方法来养护她们。
根系最重要的功能之一就是喝水。用喝水速度来判别肉肉根系的状态是最好不过的方法。虽然喝水速度也会根据肉肉品种的不同而有所不同，但大多数叶子因缺水而发软的肉肉都能在48小时内完成基本的补水过程。喝水之后，肉肉的叶片会明显变得坚硬许多。如果你浇了水，肉肉的叶片依然柔软如故（休眠或服盆期的肉肉不在此列），没有改善的话，就基本可以推断出肉肉的根系有或多或少的问题。


固定植株是根系的第二大重要意义。无论肉肉的根系多么发达，刚刚上盆的肉肉总是显得有点儿摇摇晃晃。这是因为肉肉新的根毛还没有长出来，没有抓住土壤的缘故。
根毛是成熟的根细胞上伸出的触须状凸起。肉肉根毛的长度不定，而直径则比头发丝的十分之一还要细。这么细的组织，无论你翻盆时如何轻柔，只要给肉肉脱土，那些根毛是一定会断的。
这些根毛是抓住土壤的主力，别看一根根毛又细又软，但千百万根根毛就很有力了。根毛会钻入植料的缝隙中，直到碰到硬物才会停止生长。
如果你使用的植料颗粒过小（比如泥碳），根毛就会一直伸长，因为她们认为太细小的东西是无法抓住的。有些时候，那些只有发丝十分之一粗细的根毛竟然可以长到1厘米那么长。这些根毛死掉之后也会变成细小的粉尘围绕在肉肉根系周围。等到浇水之后，这些粉尘就成了阻碍肉肉呼吸的罪魁祸首了。
相反，大颗粒土壤就避免了这个问题。大颗粒土壤不仅自己透气，而且每一粒植料都有很多细小的孔隙。根毛可以轻易的插入这些孔隙，并吸取植料中储存的水份。根系呼吸，根毛喝水，这才是和谐的地下世界。
由于根毛非常细小，根毛如果受损，肉肉并不需要耗费多少能量就能够重新生成它们。给肉肉换盆的时候，我主张要么根本不要脱土，只把土抖一抖，就可以加土换新盆了。要么就干脆把土脱干净，把根系修剪一番，让肉肉重新生根，以便重新抓住新的土壤。
脱土脱的不干净，看见了根系，却又有许多细碎的土壤粘在根上，是最忌讳的脱土方法。这样根毛抓住的不过就是少量的旧土而已，对新土缺少附着力，同时也会影响新根毛的生长速度。


很多肉友觉得把肉肉根部整理的很干净是一件困难的事情。因为很多时候，肉友们都是因为水浇的太多了，肉肉出了问题，才把肉肉挖出来的，挖出来的肉肉根部很湿，很难清理干净。于是有人就拿到水龙头上去冲洗，或者端一盆水来漂洗，结果越洗越混乱，所有的细根也会由于沾水而互相粘在一起，越发不好清理。
其实这件事情一点都不难。你需要的并不是更多的水，而是让肉肉的根部变得干燥。当你把肉肉从湿土里挖出来的时候，可以轻轻的抖动，靠谱的好土壤这时候就会乖乖的从肉肉的根系上掉下来。
如果你的土壤一点儿都不靠谱，还是一大坨粘在肉肉的根系上的话，就用镊子从根系中插入，轻轻摇动根系，让更多的土壤掉下来。等清理得差不多后，就可以让肉肉带着土放在阳光下晾晒了。少量的土壤会很快就干燥的，那是再用镊子从最上端的根部一点点的清理，干土会很容易脱落，露出肉肉的真实的根系来。顽固的松鳞、蛭石颗粒可能还在肉肉的根上粘着，小心的去掉它们，不要弄断根系。
把肉肉的根部整理的白净的真正意义就是干掉根系上的全部根毛，那些重生的根毛会与新土壤很好的结合在一起，从而产生很好的喝水效率。
根毛的作用不仅仅是用来抓住土壤，更重要的，根毛极大的增加了根系的表面积。每平方毫米的根部表皮上，就可能分布着数百根根毛。每根根毛都在与外界进行着物质交换。
那么肉肉是如何把水份从土壤里吸收到根系内部的呢？就是通过渗透作用来实现的。根毛虽然纤细，但却是中空的管状结构，管子的内部，就是肉肉的细胞液。
一般情况下，肉肉的细胞液的溶液浓度肯定会高于土壤中的水份。这时，土壤中的水份就会通过根毛的细胞膜渗入到根毛内部。根毛吸收到水份后，会通过植物电讯号将信息传递给叶片，叶片上的气孔细胞就会打开，让肉肉产生蒸腾作用。蒸腾作用产生的拉力可以把根毛里的水分提升到叶片上来，这就是肉肉喝水的原理。
水培的肉肉总是无法长得很胖，不是水里的养分不够，而是肉肉的根系通过电讯号告诉了叶子：我这里的水份太充足了，你们没必要储存什么水份，我这里的水份要多少有多少啊。
不过，也有些时候，根毛中的细胞液浓度会低于土壤中的溶液浓度。这就是施肥的时候。肉肉是储水的植物，既然储水，就势必会导致细胞液被水份稀释，细胞液的浓度也会比较低。而在肉肉的原生地，本身土壤就比较贫瘠，土壤中的溶质含量比较低，自然也就不会帮助肉肉进化出防御高浓度溶液的本领来。当肥水的浓度大于细胞液浓度时，肉肉细胞里的水分就会开始向外渗透，造成肉肉持续性的失水。这种现象俗称“烧苗”。


我建议尽量少给肉肉施肥。大部分肥料——即使是可以随意稀释的液态肥——在稀释到说明书的最低浓度时，仍然可能导致肉肉出现烧苗现象。肉肉在原生地苦惯了，绝大部分情况下，除了2年以上的连续种植可能导致土壤中的微量元素数量太低以外，大部分情况下，随便哪一种颗粒土自带的肥效都足够肉肉用的了。
如果你用肥水浇肉后，发现肉肉的叶片不变硬反而变软，而且失水的速度很快，多半就是发生烧苗现象了。烧苗发生时，如果有翻的条件，就可以把发生烧苗的肉肉从盆里挖起来，用清水冲一下，晾干根系后就可以正常上盆了。
由于肉肉常年在烈日下生存，所以养成了用根呼吸的习惯。在白天，为了防止水份蒸发，肉肉的叶片气孔程紧闭状态，无法履行呼吸职能。这时候，就需要肉肉的根部进行呼吸。
为了支撑和固定植株，肉肉的比较老的根系会出现木质化的情况。木质化的根系的呼吸能力会大幅度下降。只有新根接近根尖的一段才有比较强的呼吸能力。所以我们需要给老桩植物使用更加透气的土壤，这样才能帮助她们更好的呼吸。
根毛部位的细胞，不仅能够吸入氧气，排出废气，而且还能够从土壤中的水份里吸收水中的氧气和二氧化碳。在水培肉肉的时候，我们可以在水中加入赠氧剂来避免浸入水中的肉肉根系发生腐烂。雨水中含氧量比较丰富，所以被雨水浇透的肉肉比起自来水浇透的肉肉更加安全，不易发生黑腐。


肉肉的根部除了呼吸、喝水和固定作用以外，还有很多其他的功能。
比如说肉肉的根部可以合成很多种物质。当肉肉被病害侵袭时，肉肉的根部会合成一些用于自救的物质，比如生物碱和植保素，这些物质会被运送到受伤的叶片，帮助抵抗病害。
合成这些有杀虫驱虫作用的物质时，老根比新根更加在行。所以大多数情况下，我们会感觉老桩比较皮实好养，对抗病害的能力也比较强。
最后说说根尖儿的功能。根尖儿具有向地性和向水性这两大绝技。
向地性，就是懂得向着重力的方向往下长。根尖细胞的液泡里长着一些淀粉颗粒，这些淀粉颗粒会受重力影响沉到根尖细胞向着地心的一面。肉肉的根尖就是根据这些淀粉颗粒的位置来决定想何处生长的。
向水性这一条让根尖向着湿度较大的方向去生长。这使得我们有机会通过浇水的方式来培养肉肉根部的生长方式。比如沿着盆边浇水，就可以让肉肉的根系朝着花盆的四周生长。而每次都只是浇湿土表，则会培养出张飞胡子一样上翘的根系。
把花盆浇透的根本目的并不是要把让肉肉的根系泡在水里，而是要创造出下湿上干的土壤环境，吸引肉肉的根系向下生长而已。
埋在土里的肉肉根系给平常装呆卖萌的肉肉们平添了几分神秘感。只有你能把肉肉根系的情况猜个八九不离十的时候，你才真的是肉肉的主人。