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凤梨和菠萝有什么差别?

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发表于 2016-11-3 16:59:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

菠萝  菠萝原名凤梨,原产巴西,南洋称凤梨.菠萝是一种原产于中、南美洲的热带果树。目前,菠萝已广泛分布在南北回归线之间,成为世界重要的果树之一。在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省(区)。   菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。  

它长这个样子~

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凤梨和菠萝有什么差别?
凤梨  凤梨为凤梨科Bromeliaceae植物凤梨AnanascomosusMERR的果实。其名源见台湾府志:「凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。


凤梨和菠萝有什么差别?

凤梨和菠萝有什么差别? 台湾栽培的凤梨可概分为三大类,从最早引进者称本地种(或称在来种),后来从国外改良后引进者称外国种(或称南洋种)及经过杂交育成者称杂交改良种。从以上三大类凤梨中经农业机构研究培育优良品种,定名台农统一编号,多年来推广大量栽培者,主要为台农一号至十一号。凤梨分品果食用类和加工罐头两大类,其中以台农四、五号为果品生食用品种,又其中台农四号甜味高,无纤维,不需用刀削皮,可直接用手剥取,如同食释迦,故名释迦凤,以及台农十一号果肉细致,具特殊香气,称香水凤梨。而以台农一、二、三及七、八号为制罐用品种,另有台农六号为果食用和制罐用的兼用品种。台湾大规模栽培主要在南投、彰化的八卦山麓,台南关庙,屏东及台东县等地区。   凤梨在台湾不只是丰富的水果来源植物,也是重要的经济作物。除大量供作水果食用外,加工制造凤梨罐头及饮料、果酱销售国内外,制作蜜饯、凤梨酥等甜点亦颇负盛名。尚可利用残渣制造酒、醋。


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⬆️凤梨花芽成长过程

好吃凤梨看果目、听声音
凤梨表面呈格状,每一格都是一朵凤梨小花,花谢后成为果目,若果目越大,表示其成熟度越高。轻敲声音扎实是凤梨饱含水份,声音空心则耐存放,台湾种植的凤梨品种众多,一年四季都可以品尝到不同滋味的凤梨,夏凤梨甜而多汁,冬凤梨清甜带脆,各有风味。

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⬆️ 好吃的凤梨看果目,果目越大,表示其成熟度越高

凤梨和菠萝到底是不是一回事?
其实...

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