花蚁花卉网

 找回密码
 立即注册

一键登录:

开启左侧

枣泥磅蛋糕

[复制链接]
发表于 2017-4-28 23:41:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
  
b8ee25b6e3aecbd49c5a38a34e881f6d.jpg

磅蛋糕不同于戚风和海绵,不像他们那样柔软,但口感也很好,比他们有嚼头,越嚼越香。。。。。。这款蛋糕中,枣泥是自己做的,做法非常简单,红枣洗干净,放锅里面煮熟,然后把红枣的核去掉,再把去核的红枣放入料理机里打成泥即可,不用去皮的,料理机打得很细腻,蛋糕做好后,根本吃不出来有皮。

4b63c0d2a9d65fa1e398c25a2b7b27a1.jpg

原料:
黄油100g  红糖100g  鸡蛋2只(大约100g左右) 枣泥80g  低粉125g  泡打粉2g
做法:
1、室温软化黄油。
2、打发成羽毛状,磅蛋糕的黄油必须多打一会,使颜色变浅,起码五分钟。
3、分次加入红糖打匀。我用的红糖结块了,打的时间长了些。
4、分两次加入鸡蛋,每次都要完全融合再加入下一次鸡蛋。
5、加入红枣泥搅拌均匀,搅拌均匀就可以了,不要过度搅拌。
6、筛入低粉和泡打粉。
2f3a3069e870a6927a19f178b19ed0d8.jpg
7、搅拌均匀,分别盛入模具中。
8、烤箱预热170度,中下层,20分钟后,拿出来用小刀划一道口,继续烤20分钟。
9、烤好后脱膜,放凉后切片,装入保鲜袋子里面,以免水分流失。
3101e23c033e0655ad24ccfa1675dc5c.jpg
[size=14.1667px] 温馨小提示:
[size=14.1667px]1、鸡蛋从冰箱里面拿出来后一定要放置室温再用。黄油对鸡蛋的温度有讲究,如果太凉,容易造成油水分离。
[size=14.1667px]2、这种磅蛋糕放冰箱冷藏两天后口感会更好。
[size=14.1667px]
4b63c0d2a9d65fa1e398c25a2b7b27a1.jpg
花蚁宗旨:先获知,后分享,传递植物知识
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|邮箱|网站声明|小黑屋|Archiver|花蚁花卉网 ( 粤ICP备10085444号-1 )

返回顶部
x

扫一扫关注微信公众号

 

GMT+8, 2018-8-19 06:13

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表