桂花酒

又是金桂飘香的日子，不少人会摘桂花浸酒。
木樨科木樨属常绿灌木，花期秋季节。

桂花酒

简介

桂花酒的功效：该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例

食材

• 主料
• 500克鲜桂花
• 2000克35度米酒
• 配料
• 50克桂园肉
• 10克白参
• 100克红枣
• 200克白糖
  

制作步骤

• 1
  
  1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀，放入酒缶(容器)内任其发酵二、三天.
  
  
  
  
  
  
• 2
  
  发酵好的桂花,加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣。喜欢甜一点的，可适量再加些糖.
  
  
  
  
  
  
• 3
  
  .准备一个空坛子,放入桂花,桂园肉和白参、红枣, 加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒,密封起来.
  
  
  
  
  
  
• 4
  
  三个月后,就可以饮用了.
  
  假若窖藏五年后才饮用，这就是上好的佳酿!。
  
  成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入
  
  口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化，活血益气之功效。
  
  请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。.(瓶口密封)
  
  
  
  
  
• 5
  
  准备放满3年!
  
  
  
  
  
  
  
  

小贴士

• 密封!
  

以上是王章转过来的，不知对不对

网上转的(桂花茶):
1.采摘新鲜初开的桂花数十朵。

2.将桂花放在筛子里冲洗几遍。

3.将桂花放入盐水中浸泡20分钟后，捞出将表面盐分冲洗干净。

4.将洗净后的桂花放入杯中，充入刚烧开的沸水。但闻香气扑鼻而来，即是一杯清香的桂花茶了。

小贴士
1.用盐水浸泡后可使桂花较易清洁。
2.喜欢甜味的同学可以加冰糖一起冲泡，滋味甘甜可口。
3.新鲜桂花冲泡的茶水比起用晒干桂花冲泡的，其香气更为清冽芬芳，芳香在口中经久不散，回味悠长。