开花店的流程及经营管理 教新手如何开花店

                                                                                                

一、选址

选择店面位置对于任何商铺都非常重要。花店的选址尤其如此，通常花店选址应遵循避开过度竞争原则，就是尽量选择花店较少的地方。必须注意的是，选址要在人流量较大、对鲜花需求量较大的地方，如：医院、学校、商业区等。店面要么选择在繁华闹市区，要么选择交通便利的地方。根据调查，那些身处背街小巷中的鲜花店效益往往很差。除此之外，还有一种选择是进入已经具有一定规模和名气的花卉市场，这种方式容易在短时期内产生一定的效益。但要做的思想准备是，必须面对比较激烈的市场竞争。

二、店面装修

名字招牌设计很重要，因为它是你的店铺第一个印入顾客眼帘的，所以必须要简洁、明快，让人第一眼就能记住；而且要有一定的文化内涵，让顾客看完以后会琢磨名字的含义，这样你的品牌就容易被人们记住。店面的装修要以简洁为主，很多花店着眼看去很乱，好像很多花都堆在一起杂乱无章。这样给人第一印像店面的档次会大打折扣，花店经营者要是连自己的店面的鲜花管理、搭配都不好，怎么能让客户产生消费欲望呢？店面装修要有自己的风格，贴近自然,如砖墙,石墙,木板墙。地面要防水防滑,易于清理。店内的架子可选自然的木架或玻璃的透明架。

三、经营管理

花店若想要提高竞争力，就要明确花店经营并不是只是简单的卖花，更多的、更重要的是要把凝聚在鲜花当中，高水平的花艺技术和花艺设计销售给消费者。

1、 确定经营范围

在花店开张前需要把花店营业产品的品类和业务范围确定下来，如：鲜花、盆花、干花、工艺绢花等；业务包含家居插花、礼品鲜花、婚礼鲜花等等。

2、 经营手法

花店的“生死”，主要取决于客户的多少。怎样增大客户量？怎样留住客户？是花店老板要考虑的重要问题。下面就来介绍几个常用的经营手法：

（1）自来熟

当客户进入店面以后，要热情的招呼，在询问完客户需求以后要跟客户聊天，尽量得知客户买花用途以及其个人喜好，最好将客户姓名留下，得到这些后即使这次客户没有买任何产品也没有关系，把得到的信息记录好。以后如果这个客户再来，跟他一聊天，你不经意的说出他的喜好、姓名等，他肯定会吃惊、感动，你会马上跟客户拉近了距离，这样成交率就会大大提高。

（2）注意细节

在跟客户交流时要注意一定的细节，当客户有需求时一定要热情，要有人带着客户浏览店面、介绍产品。这样客户会觉得服务很周到，会更愿意接受自己的产品。如果客户要求的产品店面没有，如果自己知道哪里有卖的话一定要告诉客户，这样客户会觉得自己很诚实，以后又机会一定会光顾自己的花店。

（3）花艺创新

国内花店已有10多年的发展历史，港台、欧美花艺与大陆花艺不断交流，消费者对花艺的了解越来越多，欣赏水平越来越高，必须有高水平的花艺作品才能满足他们的需求，因而花艺创新是花店的灵魂。店堂创新花店店堂内外布置要有特色，不断创新。用鲜花、仿真花布置成家庭式的购物环境，会好于花市地摊式经营环境。同时，可摆放一些有关花卉的报刊，书籍，以增加花店的文化品位。花艺作品创新花束、花篮、花器、小品插花等要有花店自己的特色，选好花材、叶材，重视色彩、包装材料的选取。

（4）服务创新

大力开展其他途径销售，如：电话业务、网络业务，很多顾客虽没时间购花，但消费能力强，这就产生电话订花、网上订花的巨大市场。但要非常注意信誉问题（花的质量、价格、服务、送达及时度），并努力解决支付，订花电话号码和网址的宣传等几大问题。

树立良好的公众形象，除鲜花、仿真花外，可开发高档盆花、观叶植物或花艺资材经营等项目。如果你已经将自己的花店办得具备了一定规模，可以赞助插花比赛、城市形象小姐用花，开展教师、残疾人、敬老院、工会系统上门插花，举办艺术讲座等多种活动，这样可以进一步提高花店的知名度以及信誉。另外可以开发大公司消费能力，为其各种用途的花卉消费提供一条龙的支持，不断使花店获取稳定的大客户，为花店的不断发展奠定良好的基础！