银杏杂谈

银杏树是我国独有的稀有珍贵树种，是现有植物中最古老最著名的孑遗植物，它以历史悠久而著称于世，被视为“中国人文的有生命的纪念塔”，为国家重点保护植物之一。我国各地均有栽培。

银杏还有一段曲折的发展历史呢!科技人员考察，银杏树的老祖宗在两亿年前就已出现，六千万年后几乎遍布全世界。第四纪初，北半球发生了巨大的冰川运动，从北极南下的冰川掩埋了许许多多的植物，以致欧洲和北美的银杏全部毁灭，亚洲的银杏也几乎濒于绝种，我国华中、东的局部地区，由于地形复杂，东西走向的大山，起了阻隔冰川的作用。生长在这里的银杏，在这场灭顶之灾中才幸免于难。我国浙江省天目山深谷中至今还有野生状态的银杏，被视为“东方圣者”。这是第四纪冰川后残留的中生代孑遗树种，后来又从天目山传到很多地方。著名科学家达尔文称银杏为“生物活化石”。宋代还传到日本，世界各地现有银杏树均是从我国引种栽培的。

银杏树姿雄伟，寿命长，被寺庙尊之为“圣树”、“老寿星”，由于寺庙生长环境好，并得到精心养护，因此有许多挺拔高大的古银杏树。我国有500年以上树龄的银杏树70多棵。

北京古银杏树较多。京西潭柘寺是一座古寺，该寺有一对银杏树，相传植于辽代，树高35米，树龄近千年，清乾隆皇帝封其为“帝王树”。北京大觉寺的古银杏树据传为辽代所植，树龄1000多年。京郊密云县久远庄小学(原为白果寺)一株雄性银杏树，树高25米，树围9．7米，初步测定树龄在1300年以上，据密云县志记载，银杏树生长地为白果寺，唐朝时因此地有一株大银杏树而修白果寺。清乾隆皇帝曾为此银杏树题诗：“古柯不计数人围，叶茂枝孙绿荫肥；世外沧桑阅如幻，开山大定记依稀。”北京海淀区万寿寺东有一株古银杏，约为元末明初所植，树龄约600多年，李自成攻打北京时，曾在此树拴过他的战马，因此叫“拴马树”。

福建省上杭县华家凹背村一对千年银杏树，雌株高31米，7人才能合抱，冠幅40米，亭亭如盖。1986年雌株结果累累，收获干果。750千克。湖北省通山县高湖乡龙庄村银杏树高32米，树龄1000年。杭州西湖五云山顶银杏树高21米，树龄1400多年。江西省庐山黄龙寺晋代所栽银杏树高30米，树径两米，树龄1500年。四川省泸定县冷碛乡银杏树高30米，相传栽于三国时期，树龄1600多年。河南省济源县王屋山下银杏树高37．5米，树龄1800多年。湖南省南岳衡山福严寺有株近两千岁的银杏，生命力极强。山东省莒县佛来山定林寺有一棵银杏树，高24．7米，最粗处15．7米，树径5米，需9个人才能合抱。相传为商代所栽，树龄已有3000多年，这是我国最古老的银杏树。据考证，鲁隐公八年(公元715年)九月，鲁、莒两国诸侯曾有会盟，具体地点便在此树下，在树的周围至今尚存留历代许多名人碑刻。此树虽饱经风雨，历尽沧桑，仍枝繁叶茂，果实累累，联合国科技文组织于1982年向全世界播放了此树的风姿，被誉为“天下银杏第一树”。

银杏的生命力是极强的。、日本的广岛、长崎在1945年投下原子弹后的20年间，所有的植物都无法生长，而最先发芽的竟然是银杏，银杏真称得上是“生命的象征”。

成都市已把银杏列为市树。许多著名，文学家写有赞美银杏的诗篇。宋代欧阳
修《梅圣俞寄银杏》诗：
鹅毛赠千里，所重以其人。
鸭脚虽百个，得之诚可珍。
予问得之谁，诗老远且贫。
霜野摘林实，京师寄时新。
封包虽其微，采缀皆躬亲。
物贱以人贵，人贤弃而沦。
开缄重嗟惜，诗以报殷勤。

诗题“梅圣俞”即梅尧臣，是宋代著名诗人，他和欧阳修有长期交往。梅尧臣老家在宣城，宋代的银杏以宣城为贵，梅尧臣家有银杏树，他采了一些银杏寄给欧阳修，这首诗是欧阳修为答谢他而做。1—4句写诗人收到远方朋友寄来的银杏的心情。民谚“千里送鹅毛，礼轻情意重”。“鸭脚”即银杏。5～6句写梅尧臣的情况。我问得之谁的呢?诗老且还贫。秋天霜后在园林摘下银杏寄给京师的朋友尝鲜。虽然数量不多，但却是亲手采摘的。11一14句议论，物贱人情贵重，“人贤弃而沦”，梅尧臣在当时诗坛久负盛名，但没得到重用，这是对诗老的同情，也是对统治者压抑人才、埋没人才的鞭挞，诗人开口重叹息怜惜，写诗安慰梅尧臣。宋代杨万里《银杏》诗：

 深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。
未必鸡头如鸭脚，不妨银杏作金桃。

这首诗的一二句，写诗人吃银杏方法，把银杏深埋在炭灰中用火稍微烧烤一下吃。这种吃法银杏小苦微甘，韵味最高。三四句，“鸡头”，指水生植物芡；“鸭脚”，指银杏。这种吃法银杏胜过芡。“金桃”，一种黄色的桃子，味道美。银杏似金桃。