风靡吃货圈的雪花酥制作方法

一、[ 奥利奥雪花酥 ]

主料
黄油40g	棉花糖150g
奶粉45g	蔓越莓干30g
蓝莓干30g	混合坚果60g
奥利奥饼干（去夹心）150g
辅料
奶粉适量

做法步骤

• 原材料要都先准备好，奥利奥饼干去掉夹心，掰成小块，可以事先和坚果、果脯混合在一起一会添加的顺序：黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯
  
  

2. 准备一个电磁炉，一个不粘锅，将黄油放入锅中

3. 温度不用开太高，将黄油加热至融化

4. 加入棉花糖翻炒

5. 翻炒至棉花糖融化后关火

6. 此时倒入奶粉

7. 迅速将奶粉和棉花糖搅拌均匀

8. 倒入坚果、果脯和奥利碎带上隔热手套，将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀，尽量让棉花糖包住材料

9. 放入方形烤盘中压实，然后撒上一层奶粉

10. 稍微定型后切块即可
小贴士
1、用硬一点的饼干，很多人偏爱小奇福，其实用小麻花啊，也是可以的。
家里没有小奇福，就用的奥利奥，也还好，没有很酥，切的也很工整。
用其他饼干的话，分量也是一样的哦。
2、黄油、棉花糖、奶粉的配比按照这个，其他固体材料可以随意发挥，添加差不多分量的即可。


二、[ 网红点心雪花酥 ]

主料
黄油50克	棉花糖150克
奶粉50克	蔓越莓干50克
花生50克
辅料
饼干150克	巴旦木50克

做法步骤

1. 提前把材料准备好备用。

2. 黄油放不粘锅里，小火融化。

3. 黄油融化后，加入白色棉花糖，继续小火加热搅拌。

4. 不停的搅拌棉花糖，直到全部融化为止。

5. 棉花糖全融化后，加入奶粉搅拌均匀。

6. 然后，加入所有干果和饼干，快速搅拌均匀。

7. 放入不沾烤盘里，用手压平

8. 完全冷却后，用刀切出想要的大小，最后撒上奶粉。

9. 成品欣赏

三、[ 比牛轧糖好吃哒网红雪花酥 ]

主料
黄油40g	棉花糖150g
奶粉45g	蔓越莓干60g
混合坚果65g	饼干150g左右

做法步骤

1. 坚果混合

2. 把料提前准备好 等下要练手速的

3. 小火放入黄油

4. 加入棉花糖不停的翻炒融化后 熄火

5. 放入奶粉搅拌 可以放抹茶奶粉还可以加可可奶粉等

6. 饼干提前掰碎趁热把蔓越莓干 坚果 饼干全放进去用隔热手套抓匀

7. 放入盘中压实

8. 压实后撒一层奶粉

9. 稍微定型后切块

10. 两种味道的

11. 口感棒棒哒

12. 包起来送人也是可以的
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