梅花(楠、机、梅花、春梅、酸梅、红梅、红梅花、干枝梅)

   

花(楠、机、梅花、春梅、酸梅、红梅、红梅花、干枝梅)

栽培观赏的梅花，有两个不同范畴的含义。狭义的梅花是指植物梅(Prunus mume)及其变种与品种，这也是古代的梅或传统的概念。广义的梅花，泛指上面提及的梅以及近缘种的杂交种，包括梅、杏梅及樱李梅，我国梅花专家陈俊愉教授将广义的梅花按植物亲缘关系分为三个系。
    (一)梅
    【别名】楠、机、梅花、春梅、酸梅、红梅、红梅花、干枝梅
    【栽培历史】梅是我国特有的传统名花。从古籍记载，最初利用果实调味及食用，《诗经》有“若作和羹，尔唯盐梅”句。1975年在安阳殷墟商代铜鼎中发现有梅核，证明我国在3 200年前已有梅的应用，初期无疑是以果作食用。后来才逐渐有栽培记载，为花、果兼用。初汉的《西京杂记》载有“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅、胭脂梅”，并记有朱梅、胭脂梅、紫花梅、同心梅、紫蒂梅、丽枝梅等品种，故知当时已把梅作名果及奇花栽培了。西汉末年，杨雄的《蜀都赋》中有“被以樱、梅，树以木兰”句，可知在2 000年前在庭园中已种梅了。自此，从南北朝、隋、唐、宋、元、明直至近代，艺梅、赏梅、咏梅之风不衰，留有众多咏梅佳句及专著。
    【产地与分布】梅原产我国，许多省(区)如浙江、福建、广东、台湾、广西、江西、安徽、湖南、湖北、四川、云南、西藏等地都有野生梅林或梅树的发现，其中以云南与四川最为丰富。
    梅花的栽培，在我国主要分布于长江流域的大、中城市，最南达台湾与海南，向北达江淮流域，最北已在北京栽培，但冬季需防寒。
    梅花是典型中国式花卉，国外栽培不多，仅日本较普遍，美国早在1844年即引入，也只有在大植物园中才能见到，欧洲也不例外。
    【形态特征】落叶小乔木，有枝刺，一年生枝绿色。叶卵形至宽卵形，基部楔形或近圆形，边缘具细尖锯齿，两面有微毛或仅背面脉上有毛，叶柄上有腺体。花1～2朵腋生，梗极短，淡粉红色或近白色，芳香，径2～3cm，早春先叶开放。核果长圆球形，熟时黄色，密被短柔毛。栽培种有重瓣及白、绿、粉、红、紫等色。果味极酸，果肉黏核，核面具小凹点。
    【分类与品种】陈俊愉教授自20世纪40年代起便对梅花的分类进行研究，有独到的见解。近年来又发表了新的分类系统，广受遵从及应用，他按梅枝条的生长姿态分成三类，下面再分为12型。 (1)直枝梅类枝正常伸直向上生长，是梅花中最普遍及种类最多的一类，又以花型、花萼颜色及花瓣颜色分为7型。

    ①江梅型：为单瓣型，花开后较平展，颜色有白、浅红至桃红，如江梅、单粉。
    ②宫粉型：花半重瓣至重瓣，花开后花瓣内扣呈碗形，或平而呈碟形，萼一般紫色，花瓣粉色至大红。宫粉型常生长健旺而花繁，是切花的优良品种，如小宫粉、大羽等。
    ③玉蝶型：花半重瓣或重瓣，萼紫绿色，瓣近白色，如紫蒂白。
    ④朱砂型：花碟形，单瓣至重瓣，萼紫色，花瓣紫红色，如白须朱砂、铁杆朱砂。
    ⑤绿萼型：花碟形，单瓣至半重瓣，少数重瓣，萼绿色，花瓣淡绿白色，如小绿萼、金钱绿萼。
    ⑥洒金型：一树上开白色、粉色及白粉相间的花，又称为跳枝梅，如单瓣跳枝、复瓣跳枝。
    ⑦黄香型：花较小而密生，花心微黄色，极香，有曹王黄香等少数品种。《花镜》有“黄香梅，一名缃梅，花小，而心瓣微黄，香尤烈”的记载。长时期未见此品种，近年才发现尚有存。
    (2)垂枝梅类小枝向下垂，开花时花向下，别具一格，此类梅共分4型。
    ⑧单粉垂枝型：花碟形，单瓣，白色或粉红色，如单粉照水。
    ⑨残雪垂枝型：花碟形，单瓣或复瓣，萼紫绿色，瓣白色，如残雪。
    ⑩自碧垂枝型：花碟形，但花萼为绿色，如双碧垂枝。
    ⑩骨红垂枝型：花单瓣，萼紫绿色，瓣深紫红色，仅骨红垂枝一个品种。
    (3)龙游梅类小枝自然左右扭曲。花碟形，半重瓣，白色，仅1个型。
    ⑥玉蝶龙游型：只龙游一个品种。
    梅的品种约300个，散见于我国各大城市，以南京、无锡、武汉、重庆、成都、昆明等城市较多。
    【生态习性】梅原产我国南方广大山区，特喜温暖而适应性强，如在北京选在背风向阳处也能生存，但一15℃以下即难以生长。它又耐酷暑，我国著名的“三大火炉”城市南京、武汉、重庆均盛栽梅花，广州、海口亦有栽培。
    梅性喜土层深厚，但在瘠土中也能生长，以保水、排水性好的壤土或黏土最宜，pH以微酸性最适，但也能在微碱土中正常生长。忌积水，积水数日则叶黄根腐而致死，在排水不良土中生长不良。喜阳光，荫蔽则生长不良并开花少。喜较高的空气湿度，但也耐干燥，故在我国南北均可栽培。但最怕空气污染，因而市区内很难生长。
    梅发枝力强，休眠芽寿命长，故耐修剪，适于切花栽培和培养树桩。梅为并生复芽，每节的主芽为叶芽，将来生叶发枝，侧芽为花芽。每节可生一至几个侧花芽，依品种而不同，一般为1～2花，细短而节间密的侧生枝及短枝着花最多，长枝和徒长枝着花稀疏。
    梅花后发芽抽梢，一般6～7月间停止生长，不久即进行花芽分化，经过一段时期休眠，入冬即开花。开花时的旬平均气温7～8℃，单朵花的开放时间依气温及品种差异变动在7～17d。
    【繁殖方法】最常用的方法为嫁接，砧木常用梅、桃、杏、山杏(P．sibirica)、山桃(P．davidiana)等实生苗。嫁接方法多样，成活率均较高，早春可用砧木去顶行切接或劈接，夏秋用单芽腹接或芽接；扦插也能生根，成活率依品种而异，目前应用尚不普遍；播种繁殖多用于单瓣或半重瓣品种，或用于砧木培育及育种。李属的种子均有休眠特性，需层积或低温或赤霉素(GA)处理后才能发芽。
    【栽培管理】梅花的栽培无特殊要求，应选择适宜环境才能生长良好。施肥按一般原则于花后、春梢停止生长后及花芽膨大前施三次。
    作切花栽培宜选生长势强、花多而密的宫粉型为主，以2～3m株行距密植，幼苗即短剪，培育成灌丛型，管理方便又能多产花枝。可采用蜡梅切花生产的方式，隔年轮流采，剪一半枝条作商品切花，另一半培育供次年用，保持每年均衡产花。
    梅花的开花时期受温度影响大。花芽形成后大约需一段冷凉气候进入休眠，经休眠的花芽在气温升高后才发育开放。开放的时间可能与温度高低和有效积温有关，故可用控制温度来催延花期。一般用增温或加光促其提前开花，低温冷贮延迟开花，具体的处理时间与温度应依不同品种及各地气候通过试验后确定。
    【园林应用】梅花是有中国特色的花卉，历代与松、竹合称“岁寒三友”，又与菊、竹、兰并称花中“四君子”。最宜植中国式庭园中，每当春节前后，冬残春来时节，虽在冰天雪地间，梅花却已“凌雪独自开”，表现出“寒梅雪中春，高节自一奇”的骨气。孤植于窗前、屋后、路旁、桥畔尤为相宜，成片丛植更为壮观，如南京的梅花山、杭州西湖的孤山、武汉东湖的梅岭、无锡的梅园都很有名，在名胜、古迹、寺庙中配以古梅树则更显深幽高洁。
    梅树寿命长，耐修剪，易发枝，是树桩盆景的绝妙植物，可以在苍劲树梢上开出生机勃勃的群花。
    梅果药用称“乌梅”，也是很受人们喜爱的食品，如话梅与青梅均以梅制成。
    (二)杏梅(P．mume Var．bungo)
    杏梅是梅和杏及山杏杂交的后代，早在1186年范成大的《梅谱》中已有记载，用人工杂交也易获得成功。其性状介于梅与杏或山杏之间，小枝褐色似杏，叶比梅大。花亦较大，径2．5～4cm，形似杏花，多为半重瓣；萼紫红色，外曲；花瓣有白、浅红至玫瑰红色，几无香气。果大，径约5cm，但核上有小凹点而似梅。
    杏梅表现出较强的杂种优势，生长强健，花大色鲜，抗寒力尤强，可抗一20～一30℃低温，适于我国北方栽培。因栽培时间不长，品种较少。杏梅类有单杏型、丰后型和送春型三种型。
  杏梅在日本常作果树栽培。
  (三)樱李梅(P．×blireiana)
  樱李梅系是以樱李(P．cerasifera)的一个栽培品种红叶李(cv．Pissardii)为母本与梅杂交的后代。樱李可能原产亚洲西南部，红叶李为其栽培品种，我国庭园广泛栽培，特点为终年具紫红色叶片，花粉红色，单瓣，花梗长1．5～2cm，果深紫红色，由Pissard引入法国，故以Pissardii为名。大约在1895年开始有樱李梅出现。
    樱李梅的形态近于樱李而远于梅。叶紫褐色，花与叶同时开放，叶较樱李稍宽；花大，有长约1cm的花梗，花紫红色或粉红，重瓣；子房被毛。
    樱李梅在欧美颇受欢迎，我国于1987年开始从美国引入。目前我国只有美人梅一型，‘美人’梅一个品种，栽培尚不普遍。